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想自己做炒花甲,第一步得让花甲吐出腹中沙,3妙招教你轻松解决_

发表日期:2020-07-26 05:49  作者:admin  浏览:

夏天是海鲜配啤酒的季节,现在各种视频app上都有美食教程,做法简单又明了,照着做就能在家吃到想吃的美食。前不久小编刚刚在某音当中看了一个视频教程,美女主播每天都会介绍一道下班回家就能自己做的菜,那天她刚好介绍的是炒花甲,有人也称其为炒花蛤。做的过程倒是蛮简单的,先让花甲吐净泥沙,然后起锅烧油倒蚝油生抽等调料,最后放入花甲,倒入适量清水,等花甲慢慢张开嘴之后就可以出锅了。

看完之后小编的眼睛是会了,但因为还没有实际操作过,所以手恐怕还没学会。在实际操作之前,小编脑子里还有一个问题没解决。那就是如何才能让花甲把腹中的泥沙吐干净呢?这一步恐怕是所有步骤当中最重要的一步了,一旦花甲当中还残留有沙子,那么吃起来就会硌牙又难吃,单是想一想就嘴中一酸。

其实让花甲吐干净泥沙方法并不难,3个小妙招就能教你轻松解决。

1、温水泡

用40-50摄氏度之间的温水浸泡花甲,半小时左右就能吐净泥沙。注意水不能太烫,不然泡一会就能把花甲泡熟。

2、盐水泡

盐水泡最简单,最易掌握。但这样做比较浪费时间,需要浸泡15小时以上,泥沙才能吐干净。

3、调料泡

在清水当中放入香油、辣椒、醋,搅拌均匀之后把花甲放进去,这样吐泥沙的速度会大大提高。#炒花蛤#妙招#蚝油收藏

其实让花甲吐干净泥沙方法并不难,3个小妙招就能教你轻松解决。

1、温水泡

用40-50摄氏度之间的温水浸泡花甲,半小时左右就能吐净泥沙。注意水不能太烫,不然泡一会就能把花甲泡熟。

2、盐水泡

盐水泡最简单,最易掌握。但这样做比较浪费时间,需要浸泡15小时以上,泥沙才能吐干净。

3、调料泡

在清水当中放入香油、辣椒、醋,搅拌均匀之后把花甲放进去,这样吐泥沙的速度会大大提高。

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